千百万彩票平台|千百万彩票官网:朋友圈清一色做面食我顺势跟风做面包结果让人

千百万彩票平台|千百万彩票官网

  特殊时期各大网络、电视、以及各专业人士时刻提醒,让我们尽量不要出门,刚开始宅在家,想吃什么就吃什么,时间一长,实在不知道吃什么了,偶尔刷刷朋友圈,原来大家和我一样,都为吃而发愁,于是开始了一大波的“厨师成长记”,其中做面食特别多:各种包子、面皮、油条、面包,大家都将自己的十八般武艺发挥得淋漓尽致!看的我流口水,尤其是看到面包之后,再也坐不住了,索性自己也跟着做起来。

  因为第一次做毫无头绪,所以在网上找教材,然后就正式开动,自我感觉步骤比较简单:

  300克面粉中加2克食盐,增加面的筋性,再加入3克酵母粉,一勺白糖促进酵母发酵,打入两颗小鸡蛋,大约80克左右,先给它搅拌搅拌,用100克左右的温牛奶和面,边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉,加入20克食用油,加油是使面团更加的柔软,而且还可以防止粘手。

  这时候下手揉成比较软和的面团,再放在面板上,继续揉搓3至5分钟,揉至表面光滑,有弹性即可,表面抹上一层油防粘,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵至两倍大。面团发酵至里面呈蜂窝状的时候,就说明已经发酵好了。

  面板上撒上干面粉防粘,把面团取出来,揉搓排气,里面的空气排得越干净,二次醒发后做出来的成品,内部组织才会更加的细腻,揉好之后搓成长条,再分成大小均匀的面剂子,再把每个面剂子揉成团。

  电饭锅底部刷油,撒上一层白糖,再将生胚一个个的放入电饭锅中,二次醒发至一倍大,醒好的面团蓬松变大,表面再刷上一层蛋黄液,如有芝麻,再撒上一层芝麻,吃起来会更香。

  儿子喜欢吃面包,他催的急,我也做着慌,做到这一步,我们信心百倍的等着香喷喷的面包出锅。然而,失望总比希望大,本以为会做得非常成功,因为每一个步骤我都按教程来做,没想到确如此失败。

  打开盖子一看,这所谓的“面包”完全不蓬松,用手按住丝毫没有回弹力,撕开之后不松软,也不带拉丝,活脱脱的就是一块馒头。索性,儿子不再对这个期待中的“面包”感兴趣,这个结果真是让人哭笑不得!

  发到朋友圈,有朋友调侃,看到前面几张图,本以为快要成为首席大厨了,直到看到后面几张图,才发现原来是个“沙雕”。唉,我太难了…

  想不出到底是哪个环节出错了,最后还是“久战沙场”的妈妈告诉我,问题应该是出在二次醒发的环节,没有将面团醒发至一倍大,这时我恍然大悟,好像还真是这个样子的。

  朋友圈继续有人留言:失败乃成功之母,下次一定会成功的。这话说得好,第一次虽然失败了,但是起码知道错在哪,这样才能在第二次实践中得到改善。

  朋友们,这么久没有出门,你们在家有没有做这些平时很少做的食物呢?不管是成功还是失败,但起码都是一种尝试!欢迎大家分享留言。

千百万彩票平台|千百万彩票官网